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ジャン・ルイ・ヴェルニョン/エロクウェンス・エクストラ・ブリュット ブラン・ド・ブラン グラン・クリュNV
¥9,460
◆ジャン・ルイ・ヴェルニョン/エロクウェンス・エクストラ・ブリュット ブラン・ド・ブラン グラン・クリュNV シャルドネ100% ドサージュ 3g/L 熟成期間 36ヶ月 アルコール度数 12% メニルとオジェを中心に、アヴィーズからのブドウも使用したグラン・クリュシャンパーニュ。NVながら、落ち着きのある上質なシャンパーニュでこの価格は魅力的。
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ジャン・ルイ・ヴェルニョン/コンヴェルサシオン・ブリュット・ブラン・ド・ブラン グラン・クリュNV
¥9,460
◆ジャン・ルイ・ヴェルニョン/コンヴェルサシオン・ブリュット・ブラン・ド・ブラン グラン・クリュNV シャルドネ100% ドサージュ5-7g/l 熟成期間36ヶ月 「Conversation=会話」の名の通り、人を饒舌にさせるような味わいの、陽性のシャンパーニュ。ル・メニル・シュール・オジェのシャルドネが豊かな表現力をもたらします。
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クロード・カザル/カルト・オールNV
¥13,640
◆クロード・カザル/カルト・オールNV シャルドネ100% ドサージュ7g/l 熟成期間60ヶ月 グランクリュ、オジェ村とル・メニル・シュール・オジェ村のブドウから造られる、リンゴや洋ナシ、ハチミツの香りとナッツやミネラルのヒントが感じられるブラン・ド・ブラン。精緻な酸味とミネラルが豊かな果実味を引き立て、エレガントなフィニッシュへと導きます。
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R. ルノーダン/ブリュット・レスピエグル・ミレジム2000
¥17,380
◆R. ルノーダン/ブリュット・レスピエグル・ミレジム シャルドネ100% ドサージュ6g/l 熟成期間6年以上 ピエリー村、ムシー村、シャヴォ村のブドウを使用し、化学肥料や殺虫剤を使わずに栽培。一番搾り果汁のみを使用し、ステンレスタンクで発酵後、3〜7年使用したオーク樽で8〜10ヶ月熟成。マロラクティック発酵を行わず、その後セラーで6〜12年さらに熟成させるこだわりの製法で造られています。