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ベルナール・ブレモン/ブリュットNV
¥6,820
◆ベルナール・ブレモン/ブリュットNV ピノ・ノワール70%、シャルドネ30% ドザージュ8g/l 熟成期間24ヶ月以上 アンボネイ村のブドウ100%で造られた、輸入元も「絶対にハズさないシャンパーニュ」と太鼓判を押す一本。最高樹齢90年。アンボネイ最上の大らかなピノ・ノワールを堪能できる、完熟した林檎やビスケットのような香ばしい香りが特徴です。
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ロワイエ・ペール・エ・フィス/キュヴェ・ド・レゼルヴ・ブリュットNV
¥7,920
◆ロワイエ・ペール・エ・フィス/キュヴェ・ド・レゼルヴ・ブリュットNV ピノ・ノワール75%、シャルドネ25% ドザージュ6〜8g/l 熟成期間3年 ランドルヴィーユ村(コート・デ・バール地区)のブドウを使用し、ピノ・ノワール主体のブレンドで、葡萄本来の糖度を活かした低ドザージュが特徴です。
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テルモン/レゼルヴ・ブリュットNV
¥8,470
◆テルモン/レゼルヴ・ブリュットNV シャルドネ43%、ムニエ37%、ピノ・ノワール20% 熟成期間 36ヶ月 オーガニック栽培と繊細な醸造から生まれる、フレッシュでリッチな味わいのシャンパーニュ。シャープな酸味と熟した果実味のバランスが特徴のスタンダード・キュヴェです。
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ラミアブル/テール・デトワールド・グラン・クリュ・ブリュットNV
¥7,425
◆ラミアブル/テール・デトワールド・グラン・クリュ・ブリュットNV ピノ・ノワール60%、シャルドネ40% ドザージュ不明 熟成期間20〜30ヵ月以上 リザーヴワインを40%までブレンドし、20〜30ヵ月以上の熟成を経て造られます。純粋な果実味が際立つ深みのある味わいが特徴で、きめ細やかな泡立ちと美しい酸味が楽しめる逸品です。
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テタンジェ/ブリュット・レゼルヴNV
¥9,680
◆テタンジェ/ブリュット・レゼルヴNV シャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエ ドザージュ 不明 熟成期間 最低3年 シャルドネを40%までブレンドし、毎年ストックされるいくつかのヴィンテージのワインをバランス良くブレンド。新鮮な果実味やハチミツの風味があり、フレッシュな印象を与える軽快でバランスの取れた、大変魅力的な味わい。
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ゴッセ/グランド・レゼルヴNV
¥10,120
◆ゴッセ/グランド・レゼルヴNV シャルドネ45%、ピノ・ノワール45%、ムニエ10% ドサージュ8g/l 熟成期間最低3年 アイ、ブジー、アンボネイ、ル・メニル・シュール・オジェなどのグラン・クリュのブドウを使用し、マロラクティック発酵はなし。ゴッセのピュアなスタイルを象徴するスタンダード・キュヴェ。
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ジャン・ラルマン/ブリュット・トラディションNV
¥8,250
◆ジャン・ラルマン/ブリュット・トラディションNV ピノ・ノワール80%、シャルドネ20% ドサージュ6g/l 熟成期間30ヶ月以上 ヴェルズネイ村のピノ・ノワールの聖地で造られる、バランスの取れたシャンパーニュ。フレッシュで、フルーツや熟成からくる複雑な香りが楽しめます。全体のバランスが良く、コンパクトにまとまっている味わいが特徴です_
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ルクレール・ブリアン/ブリュット・レセルヴNV
¥10,120
◆ルクレール・ブリアン/ブリュット・レセルヴNV ムニエ40%、ピノ・ノワール40%、シャルドネ20% ドザージュ4g/l 熟成期間3年 このブリュット・レセルヴは2019年ヴィンテージを主体に造られた""キュヴェ・クラシック""シリーズのひとつ。フレッシュな青リンゴや柑橘系の果実香が広がり、心地よい酸味とバランスの良い味わいを持ちます。エルヴェ・ジェスタン醸造家による、一度飲むと忘れられない印象を残す作品です。
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ダンテニー・マンジャン/サフィール・ブリュットNV
¥12,100
◆ダンテニー・マンジャン/サフィール・ブリュットNV ピノ・ノワール60%、シャルドネ40% 熟成48ヶ月 ドザージュ6.45g/L 昔ながらの木樽での一次発酵と長い熟成。グランド・レゼルヴ同様クリーミーな口当たりながらより豊富に感じられる白系果実のボリュームが特徴的。
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ジャン・マリー・バンドック/キュヴェ・ラ・セデュイザント・ブリュット・トラディション・グラン・クリュNV
¥8,800
◆ジャン・マリー・バンドック/キュヴェ・ラ・セデュイザント・ブリュット・トラディション・グラン・クリュNV ピノ・ノワール90%、シャルドネ10% ドザージュ不明 熟成期間36ヶ月 魅力的を意味するキュヴェ名の通り、ブージィ村の魅力的で豊かなテロワールを凝縮したシャンパーニュ。当主が重視する熟成感をリザーヴワイン50%ブレンドと36ヶ月の瓶熟で十二分に表現しています。
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シャルル・エドシック/ブリュット・レゼルヴNV
¥10,780
◆シャルル・エドシック/ブリュット・レゼルヴNV ピノ・ノワール、シャルドネ、ムニエ 熟成期間 平均10年のリザーヴワインを40%使用し、3年以上の熟成。 シャンパーニュ地方の60のクリュから選ばれたブドウをブレンドすることで複雑で官能的な味わいに。世界中の紳士に愛される、英国王室御用達メゾン。
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ジャン・ルイ・ヴェルニョン/エロクウェンス・エクストラ・ブリュット ブラン・ド・ブラン グラン・クリュNV
¥9,460
◆ジャン・ルイ・ヴェルニョン/エロクウェンス・エクストラ・ブリュット ブラン・ド・ブラン グラン・クリュNV シャルドネ100% ドサージュ 3g/L 熟成期間 36ヶ月 アルコール度数 12% メニルとオジェを中心に、アヴィーズからのブドウも使用したグラン・クリュシャンパーニュ。NVながら、落ち着きのある上質なシャンパーニュでこの価格は魅力的。
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ジャン・ルイ・ヴェルニョン/コンヴェルサシオン・ブリュット・ブラン・ド・ブラン グラン・クリュNV
¥9,460
◆ジャン・ルイ・ヴェルニョン/コンヴェルサシオン・ブリュット・ブラン・ド・ブラン グラン・クリュNV シャルドネ100% ドサージュ5-7g/l 熟成期間36ヶ月 「Conversation=会話」の名の通り、人を饒舌にさせるような味わいの、陽性のシャンパーニュ。ル・メニル・シュール・オジェのシャルドネが豊かな表現力をもたらします。
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クロード・カザル/カルト・オールNV
¥13,640
◆クロード・カザル/カルト・オールNV シャルドネ100% ドサージュ7g/l 熟成期間60ヶ月 グランクリュ、オジェ村とル・メニル・シュール・オジェ村のブドウから造られる、リンゴや洋ナシ、ハチミツの香りとナッツやミネラルのヒントが感じられるブラン・ド・ブラン。精緻な酸味とミネラルが豊かな果実味を引き立て、エレガントなフィニッシュへと導きます。
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エグリ・ウーリエ/ブリュット レ・プレミスNV
¥14,300
◆エグリ・ウーリエ/ブリュット レ・プレミスNV ピノ・ノワール、シャルドネ、ムニエを均等にブレンド ドザージュ2g/l 熟成期間41ヶ月 「始まり」を意味する名を持つ、プレミアムなエントリー・キュヴェ。無農薬に近い手法と樽使いで造られる、テロワールの特徴と独自の個性が輝くシャンパーニュです。
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エグリ・ウーリエ/レ・ヴィーニュ・ド・ヴリニー1erNV
¥17,600
◆エグリ・ウーリエ/レ・ヴィーニュ・ド・ヴリニー1erNV ムニエ100% ドザージュ 1g/L 熟成期間 41ヶ月 古樹から収穫した完熟ムニエを使用した、果実の凝縮感とボディの厚みを持つウーリエの真骨頂。
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エグリ・ウーリエ/ブリュット・トラディシオン・グラン・クリュNV
¥29,700
◆エグリ・ウーリエ/ブリュット・トラディシオン・グラン・クリュNV ピノ・ノワール70%、シャルドネ30% ドザージュ 1g/l 熟成期間 非公開 アンボネイ村で生まれた最高峰のピノ・ノワールと、東向き斜面のシャルドネをブレンド。エグリ・ウーリエ・ファンなら外せない1本です。
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アンリ・ジロー/フュ・ド・シェーヌMV16
¥45,100
◆アンリ・ジロー/フュ・ド・シェーヌMV16 ピノ・ノワール80%、シャルドネ20% 熟成期間:12ヵ月、その後数年間瓶熟 「樽の力」という意味のプレステージ・シャンパーニュ。アンリ・ジローが最もメゾンの哲学を反映させたキュヴェ。
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モエ・エ・シャンドン/ドン・ペリニヨン2013
¥37,400
◆モエ・エ・シャンドン/ドン・ペリニヨン2013 シャルドネ、ピノ・ノワール 熟成期間非公開 ドザージュ非公開 2013年のシャンパーニュは春の雨と収穫前の好天に恵まれ、糖度と酸度のバランスが取れた理想的なブドウが収穫された。エレガントで、塩味の効いたフィニッシュが特徴。飲み頃は〜2043年。
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R. ルノーダン/ブリュット・レスピエグル・ミレジム2000
¥17,380
◆R. ルノーダン/ブリュット・レスピエグル・ミレジム シャルドネ100% ドサージュ6g/l 熟成期間6年以上 ピエリー村、ムシー村、シャヴォ村のブドウを使用し、化学肥料や殺虫剤を使わずに栽培。一番搾り果汁のみを使用し、ステンレスタンクで発酵後、3〜7年使用したオーク樽で8〜10ヶ月熟成。マロラクティック発酵を行わず、その後セラーで6〜12年さらに熟成させるこだわりの製法で造られています。
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デボルト・アミオー/ブリュット・ミレジム・プルミエ・クリュ1996
¥13,420
◆デボルト・アミオー/ブリュット・ミレジム プルミエ・クリュ1996 ピノ・ノワール100% ドザージュ不明 20年の熟成を経てクリーミーなテクスチャーとドライフルーツ、上質なシェリーの風味が特徴の1996ヴィンテージシャンパーニュ。
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デボルド・アミオー/ブリュット・ミレジム・プルミエ・クリュ1995
¥13,640
◆デボルド・アミオー/ブリュット・ミレジム・プルミエ・クリュ1995 ピノ・ノワール100% ドザージュ5g/l 一級エキュエイユの古樹から造られ、ビン詰めから19年以上の歳月を経て、出荷直前にデゴルジュマンを行います。1990年代最良の一つとされる1995年ヴィンテージで、長期熟成ながらも爽やかな風味を楽しめるシャンパン。「Guide Hachette」2011年度版で1つ星獲得__。
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デボルド・アミオー/ブリュット・レコルト1989プルミエ・クリュ
¥12,980
◆デボルド・アミオー/ブリュット・レコルト1989プルミエ・クリュ ピノ・ノワール100% 熟成期間30年以上 ドザージュ不明 「神話のミレジメ」と称される1989年産のブドウを使用。長期熟成による円熟の旨みと、ドライフルーツのような風味、豊かなミネラルが調和した極上のシャンパーニュです。
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ペリエ・ジュエ/ベル・エポック1975
¥136,400
◆ペリエ・ジュエ/ベル・エポック1975 シャルドネ50%、ピノ・ノワール45%、ムニエ5% ドサージュ9g/l 熟成期間非公開 45年の超長期熟成による、ドライアップルやアプリコット、オリエンタルなスパイスやナッツの香ばしい香りが特徴。余韻が長く続く素晴らしい熟成を重ねたシャンパーニュです。